Екзотична закуска: теплий авокадо з яйцем – SpeleLife
#nutrition

Екзотична закуска: теплий авокадо з яйцем

Якщо ви шукаєте нових смаків або любите експерименти, тоді вам дійсно варто це спробувати. Авокадо містить корисні жири, вітаміни групи B і вітамін Е – природний антиоксидант. Яйця унікальні тим, що в них знаходиться повний амінокислотний склад, безцінний для нашого організму.

Інгредієнти:

2 курячих або 8 перепелиних яєць
1 авокадо
10 мигдальних горіхів
1 гілочка базиліку
2 столових ложки оливкової олії
сік лимона
сіль, перець

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 градусів. Розріжте авокадо, дістаньте кісточку і за допомогою чайної ложки вииберіть частину м’якоті, приблизно по 3-4 чайних ложки з кожної половинки, залишивши напівкруглу виїмку. Добре зафіксуйте половинки авокадо в формі для запікання.

Розбийте яйця і додайте в утворений човник з авокадо – по 1 курячому або по 4 перепелиних в кожну половинку. Можна спочатку розбити яйця в окрему миску, а тоді перелити у форми. Поперчіть, посоліть за смаком і поставте в розігріту духовку на 20 хвилин.

Поки запікаються яйця збийте в блендері оливкову олію, базилік і мигдаль, додайте за смаком сіль, перець і сік лимона. Як авокадо буде готово, викладіть на нього зверху соус і подавайте теплим.

Частину свіжої м’якоті , що залишилася можна намазати на цільнозерновий хліб і з’їсти на сніданок разом з яєчнею.