Легка вечеря: болгарський перець, запечений з моцарелою – SpeleLife
#nutrition

Легка вечеря: болгарський перець, запечений з моцарелою

Цей рецепт відмінно підійде для легкого сімейного обіду або вечері. Обов’язково спробуйте цей варіант приготування болгарського перцю.

Що треба:
Перець червоний болгарський 4 шт.
Оливкова олія 4 ст. л.
Оцет бальзамічний 2 ст. л.
Кмин 1 ст. л.
Часник 1 зубчик
Петрушка невеликий пучок
Моцарелла 400 г
Сіль, перець за смаком

Що робити:
Перець розрізати навпіл, видалити насіння і білі перетинки. Викласти перець у форму для запікання, посолити, поперчити і збризнути оливковою олією. Запікати перець в попередньо розігрітій до 180С духовці 35-40 хвилин.

В цей час очистити і дрібно нарізати часник. Змішати часник з кмином і дрібно нарізаною петрушкою. Додати оливкову олію і бальзамічний оцет. Посолити, поперчити і перемішати.

З запеченого перцю зняти шкірку. Викласти на перець нарізану кружечками моцарелу і полити половиною приготовленої заправки.

Запікати в духовці ще 10-15 хвилин. Перед подачею полити заправкою.