Ідеальний десерт: солодкі сирники – SpeleLife
#nutrition

Ідеальний десерт: солодкі сирники

У питанні приготування сирників велику роль відіграє саме якість сиру, але про все по порядку. Для сирників краще вибрати м’який сир без кислинки. Ідеально підійде фермерський сир, можете взяти в пачці, але тільки з незбираного молока. Якщо сир буде кислим, вам доведеться додати значно більше сиропу або цукру, а це вже не  дуже здорове харчування. Також не підійде і зернистий сир або знежирений. Сирники з такого сиру просто не будуть тримати форму і доведеться додавати більше борошна і трохи вершкового масла, а це теж не найкраща альтернатива. А щоб сирники були солодші можна додати меду і кориці.

Інгредієнти:

250-300 грам сиру 9% жирносьі
1 яйце
2 столові ложки сиропу агави або 1 столова ложка цукру
3 столові ложки пшеничного борошна
невелика кількість олії

Приготування:
У мисці змішайте сир, яйце і цукор. Потім додайте 1 столову ложку борошна з гіркою і ще раз перемішайте. Приготуйте півсклянки питної води і велику ложку, а також велику плоску тарілку, на яку насипте 2 столові ложки борошна. Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям на середньому вогні і додайте трохи олії.

Як тільки сковорода нагріється, починайте готувати сирники. Змочіть ложку в склянці з питною водою, потім опустіть в тісто і візьміть 1 столову ложку сирної маси з гіркою, перекладіть її на тарілку з борошном і сформуйте руками сирник. Перекладіть сирник на сковороду і так далі.

Випікайте сирники до появи рум’яної кірочкки. Час приготування залежить від плити і сковороди.